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超特選純米大吟醸 但馬 1.8L
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商品コード: tajima-D18

超特選純米大吟醸 但馬 1.8L

販売価格(税込): 6,480
ポイント: 64 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
酒造好適米「山田錦」100%使用 芳醇な香りと深みがあり、味わいはまるで芸術品のよう。食前酒にもおすすめです。但馬流の低温長期醸造法で、精魂こめて醸しました。
○精米歩合…38% ○日本酒度(甘辛)…+4.5 ○酸度…1.2
【そのまま○・冷やして◎】

SAKE CONPETITION 2016 1位受賞蔵

和をもって、米にこだわり、水にこだわり、技を磨き、人の心を打つ酒造り。

元禄三年、自然に恵まれた兵庫県北部、但馬地方に創業。
以来、手づくり一筋に三百年、米を選び抜き、清冽な水と伝統の技を以って、郷土に根ざした酒作りに徹しています。
妥協せず、心意気で醸す地酒は、人の心を優しく暖かく包み込みます。
それが、此の友が造り続ける酒です。

小さな蔵だからこそできる丁寧な酒造りで、伝統の味を守り伝えたい。そんな思いを込め、杜氏や蔵人はありったけの知恵と技を、寒中の仕込みに注ぎ込みます。気を抜くことの許されない蔵で、いい酒を造るために最も必要なのは人の和です。そして、厳選して磨いた米と恵まれた良質の水を但馬杜氏の技で、誠心誠意を込めて醸すからこそ、深みのある温かな味がする。単に手造りというだけでは語ることのできない豊かな味わいをお楽しみください。

但馬杜氏の伝統と技 全国日本酒鑑評会 金賞三年連続受賞

◎地元産の酒造好適米を使用 受け継がれる銘酒「但馬」

但馬流の低温長期醸造法で、丹精を込めて醸した銘酒「超特撰大吟醸 但馬」。40%以下に高精米し、芯部のみを使用した米にこだわる此の友酒造ならではの贅沢な逸品です。芳醇な香りと深みをお楽しみください。

杜氏(とうじ)とは酒造りの最高責任者のこと。但馬に冬の気配が近づく十一月、酒造りは始まり、三月頃まで麹づくり・蒸し・発酵・寝かし・搾りなどを行っています。中でも「但馬杜氏」は日本四大杜氏に数えられ、慎重で誠実、質素にも耐えて思いやりがあり、粘り強い気質が、良質の酒を生み出します。

蔵見学もして頂けます。

酒造りの期間中、事前にご連絡いただければ、ご案内いたしますので、お気軽にどうぞ。

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2016年11月16日
2016年11月16日
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年始は1月10日より順次発送いたしますので、1月11日以降でご指定ください。
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2016年09月16日
2016年09月16日
◆天空の城「竹田城跡」のカレンダー 【2017年】販売開始しました。◆
2016年07月26日
2016年07月26日
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