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夜久野そば6人前(2人前×3袋)
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商品コード: 3130-09

夜久野そば6人前(2人前×3袋)

通常価格(税込): 1,500
販売価格(税込): 1,500
ポイント: 15 Pt
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国内産蕎麦の実を自社製粉!風味とコシが自慢の絶品そば!

半生夜久野そば6人前
内容量:180g×3,つゆ20ml×6
賞味期限:製造日より80日

国内産のそばの実を丸ごと製粉。風味とコシが自慢

夜久野そばに使用するそば粉は、皮を取り除いた蕎麦の実を丸ごとじっくり時間をかけて製粉することで、しっとりもちもちした甘味のあるそば粉に仕上がります。国内産の玄蕎麦のみ使用し、やくの麺業株式会社で製粉。
使用する水は天然水。地下48メートルから地元粟鹿山水系の地下水を使い、真空ミキサーでしっかりとコシのあるそばに練り上げます。かつお風味のつゆにもこだわり、当店の麺に最もあう味を求めて、何十回も試作を重ね、ようやく理想的な味わいに出会うことができました。
「夜久野そば」は、やくの麺業株式会社の登録商標。「夜久野そばといえばこの味!」という想いを皆さまにお届けします。

夜久野高原は京都府の西端、兵庫県との境に位置します。

今から約100万年前に宝山の噴火によりできた海抜約200メートルの台地で取れる夜久野高原のそばの味は有名でした。かつては盛んであったそばの栽培も少しづつ減少し、収穫が安定しなくなった為、現在は夜久野高原とほぼ同緯度の鳥取県のそばを自社製粉し、伝統を守っております。夜久野そばは、そばの実を丸ごと製粉する「挽きぐるみ」のそば粉を使用している為、風味の強い田舎そばに仕上がっております。
近年では、地元の農業振興団と連携し、夜久野高原のそばを復活させる取り組みにより、徐々に「夜久野=そば」のイメージを定着させるべく製造に励んでおります。

夜久野そばとは

そばの甘い香り、風味に付け加え、夜久野そば独特の味わいをお楽しみください。

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やくの麺業(株)より

夜久野そばは、製造開始より現在に至るまでに、兵庫県観光連盟推薦品、ふるさと特産品等の認証も受けております。最近では、大阪の某大手通販メーカーや県外の飲食店でも取り上げられ、好評をいただいております。
しかし、私たちが最も感動するのは、皆様の「美味しかった」の声を聞くことができたとき。
「今まで食べたそばの中でいちばんおいしかった」…そんな嬉しい声を励みに更なる味の追求を目指しております。

やくの麺業 について

やくの麺業株式会社は、兵庫県の北部、朝来市山東町に位置し、うどん、そば、ラーメン等麺類全般の製造、卸しを行っております。
お客様に安心して、美味しくお召し上がり頂けるよう、当店では各工程で徹底した品質管理を心掛けております。愛情をもって本当に良いものをお届けしたいという気持ちで上質な品を提供してまいります。
また、近年では地方の自治団体による地域おこし等により、オリジナルのそばやうどんのご依頼も多く、小ロットでの製造対応が可能なやくの麺業株式会社としてもご好評を得ております。

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