あさごもん

あさご市ポータルサイトあさぶら
ゲスト 様
【おばあちゃんの手作り】黒大豆入り味噌(みそ)(500g)
商品コード: 4040-07

【おばあちゃんの手作り】黒大豆入り味噌(みそ)(500g)

販売価格(税込): 500
ポイント: 5 Pt
数量:
地元産の黒大豆・国産白大豆を使用。減塩(塩分10.7%・当初製造時比較)。添加物一切なし、安心・安全の食品です。昔ながらの製法と一年以上の熟成期間をかけ製造しております。酵母菌が生きている、旨みと美味しさ。大豆の栄養がいっぱい、ヘルシー食品です。
内容量:500g
■原材料
・米(兵庫県産)・大豆(兵庫県産《白大豆、丹波黒大豆》遺伝子組み換えでない)・塩・酒かす(兵庫県製造)

【商品画像】地元産丹波黒大豆を約二割使用し、地元産白大豆とブレンド

同じ材料でも、つくる時の条件により全く異なる味になる「みそ」。
地元で取れる白大豆に丹波黒大豆を入れ、深みとコクを引き立てました。
蒸し米に酵母菌を混ぜるとき、その後発酵させている間の気温でも仕上がりの味が変わります。
仕上がりが気になって夜中に何度も加工所まで見に行くのも、工場で大量に作られるみそには出せない手作りの美味しいみそを味わって欲しいからです

昔ながらの懐かしい味はお土産にもおすすめです

「お土産でいただいて初めて食べたらすごくおいしくて。今では私がお土産として娘に持たせています(笑)」
美味しいだけじゃなく,安心、安全なものだけで作られてるので、大切な人へのお土産としてもおすすめです。

黒大豆入りみそ栄養成分表示

柔らかく煮た豆をミンチ状にし、米麹を混ぜ込む。混ぜたものは樽に詰めて、カビを防ぐために酒粕で蓋をし、熟成させる。豆をミンチ状にする時、豆を煮た際の煮汁を入れるのがポイント。残った煮汁は新しい豆を煮る時にも使う 。そうする事で豆の風味と味がより豊かになる。朝来農産物加工所はこれらの工程のほとんどを手作業で行っています。

黒大豆入りみそ栄養成分表示
エネルギー169kcal、たんぱく質9.3g、脂質2.7g、炭水化物26.9g、ビタミンE0.9mg=塩分換算10.7g
(財団法人兵庫県予防医学協会分析)

黒大豆

黒豆入味噌の生産者紹介

田舎のばあちゃんが元気もんの仲間でみそをつくりました。丹波の黒豆と国内産大豆を使って心を込めてつくった減塩無添加の美味しいみそです。「このみそ食べかけたら、他のみそ食べられへんので送ってください」という電話がようかかってきます。どうりで、黒大豆みそを毎日食べとるわたしらばあちゃんたちは、70歳をすぎとるのにこんなに元気だよ。
三五八漬の素やはったいアメも防腐剤等の食品添加物は一切つかってないので安心して食べたり、使ったりしてください。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

新着情報
2020年09月10日
2020年09月10日
◆和田山町の人気cafe「Lokahi」の美味しいスイーツをご購入頂ける様になりました。◆
2020年06月22日
2020年06月22日
◆【清水製茶園】から 銘茶「朝来みどり」の 令和2年産新茶が入荷しました。◆
兵庫県朝来市の佐のう高原の標高300~340メートルの冷淡地にある清水製茶園にて育ったお茶。
名茶「朝来みどり」は冷涼な気候と土壌に恵まれ、風味があり、香りもよい。お土産進物に最適です。
2020年06月15日
2020年06月15日
◆優しく、素朴な味が好評!美味しいクッキーの販売を始めます。◆
朝来市内の二つの福祉施設(「第2和生園」と「あさごふれあいの郷かがやき」)の利用者さん達が丁寧に焼いています。
■■ご注文から発送まで1週間程度かかります。ご了承ください。■■
ページのトップへ