【商品のご紹介】
自営牧場で育てたジャージー牛から搾った新鮮なジャージーミルクと、カマンベールチーズがたっぷり入った、「らいらっく」自慢の無添加&手作りチーズケーキ。
人気パティシエとのコラボレーションでアプリコット味のソース付きでさらに美味しくなりました!
田園の中のカントリー調のお店です。
庭の芝生、ライラックや白樺の木々、ログハウス風の建物など大自然のゆったりとした雰囲気をおいしいアイスと共に味わって頂きたい、と庭や外観にもこだわっています。のんびりとしたひとときを「らいらっく」でお過ごし下さい。
毎朝搾りたてのミルクはこの子たちから。
お店から100メートル程の山手に牛舎があります。ジャージー牛を使った一環経営は個人では兵庫県初。現在ジャージー牛のみ12頭が暮らしています。体重はホルスタインの約半分の350キロ。 ジャージー牛はホルスタインに比べ乳量は少ないが乳脂肪分が高く濃厚で風味豊かな牛乳を出します。ペットのようになついて、とってもかわいい牛達です。朝夕2回の搾乳、牛の世話、ジェラートの仕込みに材料の仕入。全て自家で行っています。
【生産者のご紹介】
酪農から加工、販売までの全てを一環経営するという夢を実現するべく、2003年3月にオープン致しました。北海道が第二の故郷というくらい大好きで「らいらっく」という名前も北海道にちなんで名付けました。
