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【天然・無添加】但馬鹿肉スモークセット(ソーセージ&燻製)
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商品コード: los-1

【天然・無添加】但馬鹿肉スモークセット(ソーセージ&燻製)

通常価格(税込): 1,300
販売価格(税込): 1,300
ポイント: 13 Pt
数量:
自然豊かな但馬の山で育った鹿肉をふんだんに使ったソーセージとおつまみやサラダなどのトッピングにも美味しい鹿肉スモーク(燻製)をセットにしました。添加物や着色料は一使っておりませんのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

【鹿肉ソーセージ】
最高級ブランド牛但馬牛の脂もすこし入れてジューシーに仕上げました。塩のみで味付けした自信作です。

【鹿肉スモーク】
燻製づくりのプロが但馬産鹿モモ肉を桜のチップでスモークしました。鹿肉の旨味とスモークの香りが絶妙な一品。
ビール、ワイン、お酒のおつまみにそのまま召し上がっても、サラダのトッピングにも最適です。

<内容量>
 天然但馬産鹿肉 無添加ソーセージ 90g× 1パック(3〜4本入り)
 天然但馬産鹿肉 スモーク(燻製) 50gx1パック

鹿工房 Los Cazadores(ロス・カサドーレス)

朝来市の地域おこし協力隊だった二人の男性が鹿肉加工施設をオープン!!
”Los Cazadores”(ロス・カサドーレス)とはスペイン語で”猟師たち”という意味です。
『私たちは猟師として但馬の自然を愛し、人と獣の共存の道を歩みます。昔から受け継がれてきた里山の暮らしを見つめ直し、サスティナブルなライフスタイルを提案します。』

最高品質の肉を提供するために

こだわりその1、止め刺し後の完璧な放血(血抜き)、1時間以内に迅速・適切・衛生的に処理することで臭みのないお肉になります。

こだわりその2、熟成。適温で枝肉のまま冷蔵庫で寝かせることで赤身が熟成され、旨味が増し食味がまろやかになります。

こだわりその3、ひょうご鹿肉活用ガイドラインに準拠したクリーンな施設にてお肉を加工しております。

こだわりその4、急速冷凍庫(ショックフリーザー)にて一気に冷凍。短時間でマイナス4 0 ℃まで急速冷凍するショックフリーザーは鹿肉の細胞を壊すことなく旨味を閉じ込めたままお肉を冷凍します。

女性、ご年配の方、アスリートにもおすすめのヘルシーフード!!

野山を駆けめぐり、天然の草や木の実を食べて育った、健康な
鹿のお肉は栄養価が高く、高タンパクで低カロリー、脂質やコレステロールが少ないヘルシーなお肉です。また、女性に必要な鉄分も豊富で、ミネラルバランスも優れています。

産直のお店でも好評です。

おかげさまで、朝来市内の道の駅や産直商品のお店でも好評いただいてます。

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2018年05月08日
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