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鉄分豊富◎高タンパク・低カロリー!!但馬産鹿肉バラエティセット
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商品コード: ロス-3

鉄分豊富◎高タンパク・低カロリー!!但馬産鹿肉バラエティセット

通常価格(税込): 3,000
販売価格(税込): 3,000
ポイント: 30 Pt
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自然豊かな但馬の山で育った鹿肉をふんだんに使ったソーセージと普段朝来市内及び周辺の豊かな但馬の山々で育った鹿肉は高たんぱく・低カロリー!その上、鉄分・ビタミンも豊富なヘルシーフード!
無添加にこだわったソーセージ、普段の料理に取り入れやすいスライス・ミンチの特別セットです。

【内容量】
・鹿肉ソーセージ プレーン・ハーブ各1パック(3本入り)
・鹿肉ミンチ 200g
・鹿肉ももスライス 200g

※クール便(冷凍タイプ)扱いとなり送料に350円がプラスされます。

天然但馬産鹿肉ソーセージ(無添加) プレーン・ハーブ

自然豊かな但馬の山でそだった美味しい鹿肉たっぷりのソーセージ。最高級ブランドの但馬牛の脂も入れてジューシーに仕上げました。添加物や着色料はいっさい使っておりませんので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。塩だけで味付けした『プレーン』と5種のハーブ(ローズマリー・オレガノ・セージ・タイム・バジル)入りの『ハーブ』の2種類をお届けします。

鹿肉ミンチ(レシピ付き)

鹿のモモ肉や肩肉をミンチにしました。鹿肉は脂肪分が少なく、高タンパクで低カロリー、鉄分も豊富でとてもヘルシー。ハンバーグ、餃子、春巻き、マーボー豆腐などのひき肉料理全般にお使いいただけます。
【写真はチリコンカンを作った時のもの】

鹿モモ肉スライス(レシピ付き)

鹿肉の中でもお肉感が一番のモモをスライスしました。鹿肉は牛肉に負けない旨味があり、クセも臭みもありません。焼肉、肉野菜炒めなど普段のお料理に使って頂けます。

最高品質の肉を提供するために

こだわりその1、止め刺し後の完璧な放血(血抜き)、1時間以内に迅速・適切・衛生的に処理することで臭みのないお肉になります。

こだわりその2、熟成。適温で枝肉のまま冷蔵庫で寝かせることで赤身が熟成され、旨味が増し食味がまろやかになります。

こだわりその3、ひょうご鹿肉活用ガイドラインに準拠したクリーンな施設にてお肉を加工しております。

こだわりその4、急速冷凍庫(ショックフリーザー)にて一気に冷凍。短時間でマイナス4 0 ℃まで急速冷凍するショックフリーザーは鹿肉の細胞を壊すことなく旨味を閉じ込めたままお肉を冷凍します。

鹿工房 Los Cazadores(ロス・カサドーレス)

朝来市の地域おこし協力隊だった二人の男性が鹿肉加工施設をオープン!!
”Los Cazadores”(ロス・カサドーレス)とはスペイン語で”猟師たち”という意味です。
『私たちは猟師として但馬の自然を愛し、人と獣の共存の道を歩みます。昔から受け継がれてきた里山の暮らしを見つめ直し、サスティナブルなライフスタイルを提案します。』

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新着情報
2017年08月18日
2017年08月18日
◆農薬不使用!朝来市産【冷凍】ブルーベリーの販売を開始しました。◆
大事に育てられ、ひとつひとつ丁寧に手摘みされたブルーベリーをいつでも美味しく食べられるように冷凍し、生産者から直送します。
そのまま食べると口いっぱいに甘酸っぱい風味が広がります。
もちろん、手作りスムージーやマフィンにもおススメです。
2017年07月10日
2017年07月10日
◆ブルーベリージャム入荷しました!◆
今年採りたてのブルーベリーを使ったジャムが入荷しました!
原材料は、朝来市産ブルーベリーとグラニュー糖のみ。
ちょっとお高い!?でも、安心・安全・美味しいおすすめのジャムです。
2017年06月14日
2017年06月14日
◆上道製菓の商品の販売を始めました。◆
創業50年以上。地元では「うえみちさん」と親しまれるこだわりの
和菓子屋さん【上道製菓】。その上道製菓の『竹田城銘菓』と『シャリもっちアイス』の販売を開始しました。手土産にはもちろん、普段のおやつや来客時のおもてなしにもどうぞ。
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