【商品の紹介】
材料は「朝来市産米粉と朝来市産酒かす」地元産にこだわり、膨張剤などは使用していません。
使用する酒かすは「Kura master 2017」純米酒部門 金賞受賞「竹泉雄町」の酒かすのみ。
この酒かすにしか出せない豊かな風味は一度食べれば忘れられません。
とても柔らかく崩れやすいので冷凍でお届けします。
※ 冷凍(クール便)で発送いたします。
￥350の追加料金がかかります。
クッキーや総菜パン、菓子パンなど作ってます!!
町の名物パン屋さんとして昭和57年から養父市でパンやクッキー、ケーキを作り続けている「ピーターパン」。
チーズと酒かすの相性の良さに魅了された奥さんがシンプルな材料にこだわる訳は、夫婦の次男が幼少期、病に苦しみ、食事療法を取り入れたことがきっかけとなり、「口にするものは安全なものだけ」という夫婦の強い信念からなのです。
「出来上がったパンやケーキは子どもや孫と一緒なんです」と奥さんは朗らかに笑います。
商品を手に取り口にする人の健康や食べて美味しいと喜ぶ顔を想い、愛情を込めて日々パンやケーキを生み出しています。
竹泉雄町の酒かすスフレの誕生秘話!
今回「竹泉雄町の酒かすスフレ」が誕生に至るまでに2つの奇跡が重なりました。
一つ目に、パン屋夫婦の娘が但馬でも有数の米農家「吉田農場」(兵庫県朝来市)に嫁いだことで上質な米粉が入手できるようになった事。
2つ目に、地元の老舗酒蔵「田地米合名会社」(兵庫県朝来市)と「吉田農場」が酒米の「酒米雄町」の契約農家ということで「竹泉雄町」の酒かすが分けてもらえること。
2つの奇跡が重なって完成した「竹泉雄町の酒かすスフレ」。
本物の愛情と手間暇かけた手作りの味をお楽しみください。
