食感抜群!肉厚きくらげ
定番の八宝菜やたまご炒めはもちろん、てんぷらもおススメです。
ラーメンのトッピングや八宝菜など中華のイメージが強いキクラゲですが、うどんやそうめん・おひたし・ピザ・パスタなど和食・洋食・中華。。。何にでも合う万能食材なんです。
【栄養豊富!美容・健康にも。。。】
きくらげは、栄養価が高く、コラーゲンも豊富。水溶性食物繊維はゴボウの約3倍、ビタミンD含有量は食物の中でもTOPクラス,鉄分も多く現代日本人に足りないといわれる栄養素が豊富です。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれており、不溶性の方が多く含まれています。食べると水分を吸収・膨張し、腸を動かす事で便秘の改善に繋がります。もちろん整腸効果もあります。食べる際にしっかり噛む事で満腹感に繋がりやすく、食べ過ぎ防止にも効果的です。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を促す栄養素で骨などを丈夫にします。日光を浴びる事で体内に作られる栄養素ですが、紫外線対策などで直接日光を浴びる事が少ない現代では不足しがちな栄養素になっています。
さらに、鉄分やカリウムも含まれています。鉄分は貧血を防ぐ効果もあり、女性には嬉しい栄養素。
またカリウムは体内の水分バランスを整える効果があり、むくみ防止に効果的です。
こんにちは。『遠坂きのこ農園』です。
兵庫県朝来市でキクラゲを栽培し販売しています。
キクラゲは現代日本人に足りない栄養素が豊富ですが、それがあまりしられていないのが現状です。 また、日本で販売されているキクラゲの95%が中国産で、国産は僅か5%しかありません。
また、中国産は安くて国産のキクラゲ高いと思われています。
弊社では、『無農薬で安全安心の食材を提供しよう』がモットー。
分厚くて歯ごたえのある『雲海キクラゲ』を是非一度食べてみて下さい。
いつもの料理にきくらげをプラス!
いつもの卵焼きにコリコリした食感のきくらげをプラスするだけで栄養満点、家族が喜ぶ一品に。
あさごもんスタッフの家では、子ども達も「雲海きくらげ」のコリコリ食感が大好き!
美味しくなって、栄養価もアップできるのがうれしいです。
食感最高‼きくらげの天ぷら
衣のサクサクときくらげのコリコリ感が絶妙!
お塩や、天つゆにつけてお召し上がりください。
※油はね防止のために、水分をよくふき取ってから、薄く小麦粉をまぶし、衣を付けてください。
※揚げすぎると固くなりますので、短時間でさっと揚げるのがコツです。
名茶「朝来みどり」は冷涼な気候と土壌に恵まれ、風味があり、香りもよい。お土産進物に最適です。