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朝来市産特選自然薯(じねんじょ) 600g  ※年越しそばにも。。。
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商品コード: B-132

朝来市産特選自然薯(じねんじょ) 600g  ※年越しそばにも。。。

販売価格(税込): 3,000
ポイント: 30 Pt
数量:
澄んだ水と空気の朝来市糸井渓谷で育つ自然薯は昼夜の寒暖差により特に粘りが強くなり、風味豊かです。
種芋の準備から収穫までは9カ月間にも及び、ほぼ手作業で行っています。
なるべく自然薯の名のごとく、自然のままで育てたいと思い、肥料は落葉樹の完熟腐葉土を中心にしています。また低農薬を心得、ツルと葉が一番元気な8月に一度だけ消毒と殺虫剤を使用しています。

【内容量】600g

【消費期限】冷蔵庫にて3か月
(ラップ包装がおすすめです)

粘りが強く、栄養豊富

自然薯は古くから「山の鰻」と言われ、滋養強壮の漢方薬としても重宝されてきました。 また「山菜の王様」とも称され、長芋に比べ強力に粘り、すりおろして食べるのが一般的です。ダシでのばしてご飯にかける。お好み焼きに入れる。ミンチに混ぜてお鍋の具としてもどうぞ。
◆アミラーゼなどの消化酵素を多く含み、カルシウム、鉄分、リン等のミネラルやビタミン類も豊富で、細胞の増殖機能を高め、新陳代謝を促し、疲労回復、虚弱体質の改善、食欲増進にも効果があると言われています。 また、免疫力を高め、かぜの予防、老化防止といった美容や健康に期待できると女性にも大人気です。

澄んだ水と空気の糸井渓谷で育った自慢の「自然薯」

昼夜の寒暖差により特に粘りが強くなり、風味豊かです。種芋の準備から収穫までは9カ月間にも及び、ほぼ手作業で行います。

ファームよしだて

こんにちは。「ファームよしだて」の吉田(写真右)です。
兵庫県朝来市の農家で生まれ育ち、18歳の時、都会へ夢を託し、飛び込んだ先はテレビ業界でした。
関西を中心にバラエティ番組や情報番組 料理番組などのディレクターとして、日本全国、世界各国を駆け回り取材し、様々な人や食と出会いました。その中で特に印象に残ったのが「自然薯農家」。子どもの頃、父親に連れられ自然薯掘りにでかけた楽しい思い出が蘇り、いつか自然薯を作りたいと思っていました。そんな夢を同じ職場の友人に話した所、夢を共有し2018年から自然薯作りを始めました。「芋を畑から掘り上げる瞬間が格別!」です。現在半農、半ディレクターとして頑張っています。過疎化が進み限界集落との声もかかる田舎町ですが、将来的には自然薯の里を目指し、村おこしを考えています。
〜土作りとこだわり〜
なるべく自然薯の名のごとく、自然のままで育てたいと思い肥料は落葉樹の完熟腐葉土を中心にしています。

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新着情報
2020年09月10日
2020年09月10日
◆和田山町の人気cafe「Lokahi」の美味しいスイーツをご購入頂ける様になりました。◆
2020年06月22日
2020年06月22日
◆【清水製茶園】から 銘茶「朝来みどり」の 令和2年産新茶が入荷しました。◆
兵庫県朝来市の佐のう高原の標高300~340メートルの冷淡地にある清水製茶園にて育ったお茶。
名茶「朝来みどり」は冷涼な気候と土壌に恵まれ、風味があり、香りもよい。お土産進物に最適です。
2020年06月15日
2020年06月15日
◆優しく、素朴な味が好評!美味しいクッキーの販売を始めます。◆
朝来市内の二つの福祉施設(「第2和生園」と「あさごふれあいの郷かがやき」)の利用者さん達が丁寧に焼いています。
■■ご注文から発送まで1週間程度かかります。ご了承ください。■■
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