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干し椎茸『天空の城霧 乾しいたけ』約180g【農薬不使用・天然原木栽培】
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商品コード: f-01

干し椎茸『天空の城霧 乾しいたけ』約180g【農薬不使用・天然原木栽培】

販売価格(税込): 2,700
ポイント: 27 Pt
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傘が分厚く表面には自然栽培特有の亀甲文様(花どんこ)。
肉厚な食感・奥行のある深い味わい・爽やかな香り。

ゆっくり水戻しし、最初はバター焼きなどシンプルな味付けでお召し上がりください。濃厚な旨味をお楽しみ頂けます。
菌床椎茸が苦手な方にも一度お試し頂きたい自然の恵たっぷりの『原木干し椎茸』です。

【内容量】約180g(どんこと香信を半分ずつ混合しています。)

【消費期限】製造から10ヵ月
 ※直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。
 ※開封後は、密閉できる容器に入れ、冷暗所で保存してください。

「手塩をかけて栽培した椎茸は有名産地のブランド椎茸にも負けない自信があります。」

『天空の城』として有名な竹田城跡の麓で、雲海の清らかな霧を浴びて芽吹き、育った藤井森林農園の干し椎茸『天空の城 霧乾しいたけ』。
椎茸栽培に農薬を使わないのはもちろんのこと、椎茸を育てる原木も生産者:藤井太郎さんの自家林のナラやクヌギの木を使用。
有名ブランドと同じ<菌興115号>を種菌とし、大型・肉厚で、味・食感共に秀逸です。

【椎茸の豊富な栄養】

椎茸には日に当たるとビタミンDに変化する成分「エルゴステロール」が含まれているのが特徴です。干し椎茸にすることで、ビタミンDを増やすことができます。
ビタミンDは、1ヶ月ほどで半減しますが、お召し上がりになる前に1~2時間日光に当てて頂くとエルゴステロールが作用してビタミンDの含有量が約10倍に増えると言われています。
※日光に当てる際は、笠の裏側のヒダを上に向けて干してください。

※ビタミンDは小魚やチーズなどカルシウム豊富な食材と一緒に食べれば、そのカルシウムを効率よく吸収できます。

【椎茸の旨味成分】

干し椎茸が和食のだしに多く活用されるのは、旨味成分であるグルタミン酸とグアニル酸を豊富に含んでいるため。グアニル酸は加熱することで増えるといわれています。

【普段の食卓にもっと干し椎茸を!】

筑前煮やちらし寿司、茶碗蒸し等の定番メニュー以外にも、普段は生椎茸や他のきのこを使うような鍋物や炒め物、グラタン、パスタなどに気軽にお使い下さい。いつものお料理にぐっと深みが出て、栄養価もUPします。

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新着情報
2021年08月24日
2021年08月24日
◆絶品乾しいたけを是非ご賞味ください。◆
藤井森林農園の原木椎茸「天空の城霧 椎茸」は、肉厚、濃厚な旨味、芳醇な香りが特徴。
有名産地の椎茸にも負けない美味しさです。
ゆっくり水戻しした干し椎茸の味わいにあさごもんスタッフも感動!
2021年02月05日
2021年02月05日
◆朝来市産無農薬「きくらげ」を是非ご賞味ください。◆
雲海に包まれる標高370mの大自然の中で、農薬は一切使わず、天然の水を使い、自然に近い状態で栽培しています。
「安心・安全」にこだわり、丹精込めて手作業で育てた肉厚の『雲海きくらげ』を是非ご賞味ください。
2020年09月10日
2020年09月10日
◆和田山町の人気cafe「Lokahi」の美味しいスイーツをご購入頂ける様になりました。◆
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